材料

14×11.5cmの流し缶１台分

甘夏	3個
粉末寒天	2g
水	150cc
砂糖	50g
コアントロー	小さじ1
レモン汁	小さじ1〜2

コアントロー

オレンジの皮から作られる、リキュールの一種。無色透明でさわやかな香りがコクのある味わいを引き立てます。

作り方

• 甘夏は横2つに切り、果汁（300cc）を絞り、残りは皮をむきます。
  
• 果肉を小口切りにします。
  
• 鍋に水、粉末寒天を入れて火にかけます。
  
• かき混ぜながら1分半くらい沸騰させます。
  
• 砂糖を加え煮溶かします。
  
• 火からおろし、1の果汁を加えます。
  
• コアントロー、レモン汁を加えます。
  
• 流し缶に流し、果肉を加え、冷蔵庫で冷やし固めます。