「おいしい基本のワッフル」を作られる方へ・・・。
「おいしい基本のワッフル」をお買い上げ頂き、ありがとうございます。
これからワッフルを作ろう！と本気で思っている方への注意事項を何点か申し上げますね。
（本書のきまり。のところに載っていますが、気がつかない方も多いと思いますので。）
１、塩は自然塩を使用しています。粒の大きなものはすり鉢等であたって、粉状にして下さいね。
また、重要な点です。精製塩（食塩）を使う場合は半分量に減らして下さい。しよっぱいワッフルになってしまいます！
２、粉は国産小麦を使っていますが、外国産でも作る事は可能です。ただ、比べると軽い仕上がりになります。
３、リエージュ、ブリュッセル、共にたくさん作って、残ったら冷凍が出来る分量です。半量にしてリエージュタイプを作る際は特にたまごの量に気をつけて下さい。
４、火傷や機械に指をはさむ怪我にはくれぐれも気をつけて下さいね。（わかっていても大怪我をしました・・・私。）
以上、楽しんで、おいしいワッフルを作って下さいませ。