2016/02/18 木

あずきと梅干

投稿者:Yukari Nomura @21:29

小豆は身体に良いと言われていますが、肝臓を病んでいる方には余りお薦めしないそうです。

お豆は身体を冷やす作用があり、お砂糖をプラスすると更に冷えるので、健康な人は大丈夫ですが、

冬に取り過ぎない方が良いようです。

特に中国やベトナム等で食べられている緑豆は妊婦さんには絶対に食べさせてはいけないそうです。

日本ではお汁粉のように温めて食べ、甘味処では小さい梅干や昆布(陽性)が添えられていて

味の箸休めでもあり、身体にも良いのです!

中国ではお汁粉にみかんの皮(陽性)を干したものを加えたりしますね。

古人の知恵、素晴らしいです・・・・。

Copy Right (C) Yukari NOMURA / photo Takashi TAKADA